和食レシピ

和食の基本「一番だし」の作り方をわかりやすく解説。出汁を美味しく仕上げる温度・時間のコツも掲載。料理のレベルが一気に上がる内容です！

白だしの配合比・火加減・混ぜ方のコツも網羅！ふんわり美味しいだし巻き玉子を作るための初心者向け完全ガイドです。