調理実習

和食の基本「一番だし」の作り方をわかりやすく解説。出汁を美味しく仕上げる温度・時間のコツも掲載。料理のレベルが一気に上がる内容です！

調理師専門学校のリアルな実習体験！胡瓜カットに苦戦しながらも包丁技術を習得した様子を詳しくレポート。初心者必見の練習ポイントも！