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【相葉マナブ発】栗農家直伝の絶品栗パウンドケーキ｜秋の味覚を楽しむレシピ

こんにちは、フィオナです😊。

今回は、2024年10月13日放送の『相葉マナブ』で紹介された、茨城県かすみがうら市の栗農家さん直伝のスイーツ「栗のパウンドケーキ」をご紹介します。

このパウンドケーキは、マロンパウダーと栗の甘露煮を使い、栗の風味を贅沢に楽しめる一品です。秋の味覚を存分に楽しめる贅沢なレシピですので、ぜひお試しください！

茨城県かすみがうら市とは？
番組で紹介された他の食べ物
材料（約18cm×8cm×深さ6cmのパウンド型1台分）
1. 【作り方】栗のパウンドケーキ
栗パウンドケーキならではの特徴
栗のパウンドケーキを美味しく作るコツ
栗のパウンドケーキのアレンジアイデア
栗のパウンドケーキの保存方法
SNSでシェアしよう！栗のパウンドケーキ
まとめ｜茨城県の栗農家直伝！マロンパウダーで作る贅沢な栗のパウンドケーキ

茨城県かすみがうら市とは？

茨城県かすみがうら市は、美しい湖「霞ヶ浦」に面した自然豊かな地域で、日本有数の栗の産地としても知られています。肥沃な土壌と温暖な気候が栗の栽培に適しており、香り高い栗が育ちます。地元の栗は、甘みが強く、ほっくりとした食感が特徴です。

番組で紹介された他の食べ物

『相葉マナブ』では、栗ご飯以外にも、茨城県特産の食材を使った料理が紹介されました。栗を使ったスイーツや、地元野菜をふんだんに使用した秋のパスタなどもフィーチャーされ、視聴者の食欲をそそる内容でした。

材料（約18cm×8cm×深さ6cmのパウンド型1台分）

材料	量
栗の甘露煮	8個（市販品でもOK）
マロンパウダー	40g（市販品で手軽に！）
薄力粉	60g
きび砂糖	100g
無塩バター	100g（室温に戻しておく）
卵	2個（常温に戻しておく）
ベーキングパウダー	小さじ1/2
バター（型に塗る用）	–
薄力粉（型に振る用）	–

【作り方】栗のパウンドケーキ

材料の準備
無塩バターと卵は、作る前に常温に戻しておきましょう。これによって、生地がしっかり混ざり合い、ふんわりとした仕上がりになります。バターは冷たいままだと混ざりにくいため、必ず室温に戻すことがポイントです。
栗の甘露煮を準備
栗の甘露煮を半分に切ります。均等に並べることで、どこを切っても美しく栗が見えるようになります。
生地を作る
ボウルに栗の甘露煮以外の材料（マロンパウダー、薄力粉、きび砂糖、無塩バター、卵、ベーキングパウダー）を全て入れて、なめらかになるまでよく混ぜます。生地が均一になるまで、しっかりと混ぜ合わせましょう。
型に流し込む
型にバターを薄く塗り、さらに薄力粉を振っておきます。生地を型に流し込んだ後、甘露煮を押し込むように並べていきます。甘露煮を均等に並べることで、焼き上がりの断面が美しくなります。
焼く
170℃に予熱したオーブンで35～40分焼きます。途中で焼き色が強くつきすぎたら、アルミホイルをかぶせて調整しましょう。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
完成
焼き上がったら粗熱を取って型から外し、お好みの厚さに切り分けます。栗の香りとともに、ふんわりとした栗のパウンドケーキが完成です！