【相葉マナブ】弓削啓太シェフの秘伝！和風アレンジが斬新な「衝撃のさんまパスタ」レシピ

こんにちは、フィオナです😊

今日は「相葉マナブ」で弓削啓太シェフが紹介した、驚きの「衝撃のさんまパスタ」をご紹介します！緑茶とフェンネルパウダーを使った和風アレンジが新鮮で、秋の味覚を楽しむ絶品パスタです🍝

衝撃のさんまパスタ by 弓削啓太シェフ

材料（2人分）

さんま：2尾

スパゲッティ：160g

長ネギ：1本

大葉：適量

オリーブオイル：大さじ3

緑茶パウダー：小さじ1

フェンネルパウダー：小さじ1/2

塩：少々

レモン：1/2個

作り方

1. さんまを3枚におろし、塩をふって水気を拭き取ります。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、さんまを焼いてほぐします。

3. 長ネギを薄切りにし、パスタを茹でます。

4. 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、長ネギ、緑茶パウダー、フェンネルパウダー、塩を加えて炒めます。

5. 全体を混ぜ合わせ、レモン汁を絞って完成！