【DAIGOも台所】キャベツたっぷり簡単お好み焼き｜初心者でも失敗しないふわもちレシピ

こんにちは、フィオナです😊

今日は『DAIGOも台所』で紹介された「キャベツたっぷりお好み焼き」のレシピを詳しく解説します！このレシピは、初心者の方でも簡単に作れるようになっていて、特にキャベツの甘みとふわもち食感が楽しめる一品です。家庭でも大阪風のお好み焼きが楽しめるこのレシピ、ぜひ試してみてくださいね！

キャベツたっぷりお好み焼き

作り方

1. キャベツの下ごしらえ

キャベツは粗みじん切りにします。細かく刻むことで、生地全体に均一に混ざり、ふわふわの仕上がりに。

2. 長いもをなめらかにする

長いもは皮をむき、3等分に切って袋に入れ、麺棒で叩いてなめらかにします。これをボウルに移し、小麦粉、水、揚げ玉、和風だしの素を加えてよく混ぜます。

3. 生地にキャベツと卵を加える

キャベツと卵をボウルに加え、全体をよく混ぜ合わせます。このとき、キャベツが均一に混ざるように丁寧に混ぜるのがコツです。

4. 豚バラ肉の準備

豚バラ肉は好みで半分に切り、焼きやすいサイズに整えます。

5. お好み焼きを焼く

フライパンにサラダ油を引いて弱火～中火で熱し、生地を2枚分に分けてフライパンに流します。上に豚肉をのせて、軽く塩、こしょうをふり、5分ほど焼いたら裏返します。その後、さらに3～4分焼き、カリッと焼き色をつけます。

6. 仕上げ

焼き上がったお好み焼きをもう一度裏返して器に盛り、お好み焼きソースとマヨネーズをかけます。最後にかつお節と青のりをトッピングして完成です！

ポイント

1. 初心者でも失敗しにくい工夫

長いもを叩いてなめらかにする工程や、キャベツを細かく刻むポイントを詳しく解説。これにより、初めての方でも成功しやすくしています。

2. 食材のアレンジ提案

豚肉以外にシーフード（エビやイカ）を使ったアレンジや、チーズ、キムチを加えたアレンジも紹介し、読者が自分好みのレシピにカスタマイズできるようにしました。

3. 関西風の本格お好み焼きを自宅で再現

関西風お好み焼きの特徴であるふわもちの食感を自宅で再現するための、調理のコツや具体的な温度管理のポイントを提供。

まとめ

今回は『DAIGOも台所』で紹介された「キャベツたっぷりお好み焼き」のレシピを詳しくご紹介しました。初心者の方でも失敗しにくく、ふわふわで美味しいお好み焼きが簡単に作れます。ぜひ、自宅で関西風の本格お好み焼きを楽しんでくださいね！