【青空レストラン】小布施栗をふんだんに使った「栗おこわ」レシピ｜秋の味覚を堪能するもち米ご飯　　　

こんにちは、フィオナです😊

今回は、長野県小布施町の名産「小布施栗」を使った絶品「栗おこわ」のレシピをご紹介します。

青空レストランで紹介されたこの栗おこわは、秋の味覚を存分に楽しめる贅沢な一品。小布施栗のほっくりとした甘みともち米のもっちり感がたまらないおいしさで、番組で観た瞬間から作りたくなった方も多いはずです！

小布施町の場所と特徴

長野県北部に位置する小布施町は、江戸時代から続く歴史ある町並みと「栗の里」として知られる栗の名産地。

秋になると観光客が多く訪れ、栗を使った和菓子やスイーツが人気です。

また、葛飾北斎が晩年を過ごした場所としても有名で、北斎館や伝統的な建築物が町全体に広がり、趣のある風景が広がっています。

番組で紹介された小布施栗とその他の食べ物

「青空レストラン」では、小布施町の小布施栗がフィーチャーされ、香り高く大粒な栗の魅力が存分に紹介されました。

番組では「栗おこわ」以外にも、小布施栗を使った甘露煮や栗スイーツ、栗を使った和菓子も取り上げられ、栗好きにはたまらない内容でした。

栗おこわの特徴と作り方

小布施栗を使った栗おこわは、もち米のもっちり感と栗の自然な甘みが特徴的です。

一般的な栗おこわとは異なり、小布施栗の大粒でほっくりとした甘さが際立っており、風味豊かな秋の味覚を楽しめる贅沢な一品です。

栗おこわの作り方

栗おこわの魅力とアレンジのポイント

もち米と栗を合わせた栗おこわは、シンプルながらも贅沢な風味が楽しめる料理。

栗の甘さがもっちりしたもち米にしっかり染み込み、ふんわりと優しい味わいを引き出してくれます。特別な日や秋のイベントにぴったりです。

アレンジのポイント

だしのバリエーション

鶏がらスープや昆布だしに変えると、さらに深みのある味わいに。好みに合わせてアレンジを楽しんでください。

黒ごまや塩でアクセント

最後に黒ごまや塩を軽く振りかけると、味が引き締まり一層美味しくなります。

秋の食卓を彩る栗おこわで季節を満喫！

栗おこわは、シンプルな調理法ながらも栗の香りがしっかり楽しめる贅沢な一品。

もち米のもっちり感と小布施栗の自然な甘みが融合して、まるでお店の味のような仕上がりに。お家で簡単に楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね！

秋の味覚を存分に堪能できる栗おこわで、ほっこりとしたひとときをお過ごしください😊