【作り方】

1. れんこんを加熱
   れんこんは皮をむいて耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。レンジから取り出し、粗熱を取る。
   電子レンジで温めることで切り込みが簡単に入れられるようになります。
2. ベーコンの準備
   薄切りベーコンは4等分に切る。
3. れんこんに切り込みを入れる
   れんこんに5mm程度の間隔で切り落とさずに切り込みを入れる。
   れんこんの下に割り箸を置くと転がらずに切りやすいです。
4. 塩をふりベーコンを挟む
   塩を全体にふり、薄切りベーコンを切り込みの間に挟み、オーブントースターで3分焼く。
5. チーズをのせて再び焼く
   一度取り出してスライスチーズをのせ、再びオーブントースターで2〜3分ほど焼く。
6. 仕上げ
   皿にのせ、粗挽きコショウをふれば出来上がり。

ワンポイント

割り箸を使ってれんこんを支えることで、安定して切り込みを入れやすくなります。ベーコンとチーズの組み合わせがれんこんの旨味を引き立て、風味豊かに仕上がります。

アレンジアイデア

ガーリックバターを塗ってトーストすると、さらに香ばしさがアップします。刻んだハーブを散らすと見た目も華やかになり、風味も豊かになります。

おすすめのトッピング

ハーブソルトや黒胡椒を振りかけると、さらに味が引き立ちます。お好みでパセリを散らすと、彩りもプラスされて食卓が華やかに。

おすすめの食べ方

このレシピはおつまみやお弁当のおかずにも最適です。れんこんの食感とチーズの香ばしさを楽しんでください。