【相葉マナブ】原田慎次シェフ秘伝！絶品「さんまとフレッシュトマトのパン粉焼き」｜おしゃれで簡単な極上レシピ

こんにちは、フィオナです😊

今日は「相葉マナブ」で紹介された、原田慎次シェフの「さんまとフレッシュトマトのパン粉焼き」をお届けします！フレッシュなトマトの酸味とさんまの旨みが絶妙に絡み合う、おしゃれで美味しい一品です🍅家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

さんまとフレッシュトマトのパン粉焼き by 原田慎次シェフ

材料（2人分）

さんま：2尾

トマト：1個

オリーブオイル：大さじ3

アンチョビフィレ：2枚

にんにく：小さじ2

パン粉：大さじ3

しそのふりかけ：大さじ1

レモン：1/2個

作り方

1. さんまは頭を落とし、皮と身に切れ目を入れます。

2. トマトを4等分に切り、電子レンジで加熱して皮をむき、オリーブオイルと混ぜてソースを作ります。

3. フライパンでさんまを焼き、取り出します。

4. アンチョビとにんにくを炒め、さんまとトマトソースを合わせます。

5. パン粉を炒め、さんまの上に乗せ、レモンの皮をすりおろし、しそのふりかけをかけて完成！