【相葉マナブ】ジョーさん直伝！絶品「さんまとさつまいものアヒージョ」｜簡単おしゃれレシピで秋の味覚を堪能

こんにちは、フィオナです😊

今日は「相葉マナブ」で菰田欣也シェフが紹介した、秋の味覚たっぷり「さんまチャーハン」をご紹介します！香ばしくジューシーなさんまがご飯にしっかり絡み合い、家庭でもプロの味を楽しめる特別な一品です🍚。ぜひ、この季節ならではの風味を堪能してみてください♪

さんまとさつまいものアヒージョ by ジョーさん

材料（2人分）

さんま：3尾

塩（下味用）：少々

さつまいも：1/3本（100g）

にんにく：3片

オリーブオイル：150ml

鷹の爪：1/2本

塩：小さじ1/3

パセリ 粗挽きコショウ：適量

作り方

1. さんまを3枚におろし、塩をふって水気を拭き取ります。

2. さつまいもは薄切りにします。

3. にんにくはつぶします。

4. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩、さつまいもを入れ、とろ火で8分煮ます。

5. さんまを加え、さらに2～3分煮ます。

6. パセリと粗挽きコショウをかけて完成！

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