【絶品レシピ】おうちで簡単！まぐろのタルタルサラダでおしゃれな洋風ずしを楽しもう🎉

特別な日やおもてなしにぴったりの「まぐろのタルタルサラダ」をご紹介します。

このレシピは、まぐろを使ったおしゃれな洋風ずしのサラダで、作り方も簡単！バルサミコ酢を使ったさっぱり酢飯と、酸味の効いた三杯酢ゼリーが絶妙なアクセントとなり、見た目も華やかな一品です。

材料（4人分）

まぐろ（刺身用）: 1さく（200g）

ごはん（温かいもの）: 150g

バルサミコ酢: 大さじ1/2

フライドオニオン〈サラダクラブ〉: 1袋（10g）

塩昆布（細切り）: 小さじ2

炒り白ごま: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1

▼三杯酢ゼリー

だし汁: 1/2カップ

みりん: 小さじ1

砂糖: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1

粉ゼラチン: 小さじ2/3（2g）

酢: 小さじ1

レモン汁または柚子の絞り汁: 小さじ1

トッピング

ブロッコリースプラウト: 適量

塩、オリーブ油: 各少々

ラディッシュの薄い輪切り: 8枚

 作り方

1. 三杯酢ゼリーを作る  

   耐熱ボウルにだし汁、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。すぐに粉ゼラチンを加え、しっかり混ぜて溶かします。粗熱をとり、酢とレモン汁を加えたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固めます。その後、粗くくずして使用します。

2. 酢飯を作る

   ごはんが温かいうちにバルサミコ酢を加えて混ぜ、ラップをして冷まします。これでさっぱりとした洋風酢飯が完成！

3. まぐろの下ごしらえ

   まぐろは水気をふき取り、5mm角に切ります。塩昆布はみじん切りにします。

4. 材料を混ぜ合わせる  

   酢飯にまぐろ、塩昆布、フライドオニオン（手で軽くつぶして）、炒り白ごま、しょうゆを加え、全体が均一になるようにしっかり混ぜます。

5. おしゃれに盛り付け

   さっとぬらしたセルクル（直径5.5cm）を器に置き、混ぜた材料を1/4量入れます。スプーンでしっかり押して詰め、上から押しながらセルクルを外します。周囲にブロッコリースプラウトを盛り、塩をふり、オリーブ油をかけます。ラディッシュを添え、三杯酢ゼリーをのせて完成です。残りの材料も同様に盛りつけましょう。

この「まぐろのタルタルサラダ」は、簡単に作れるのに見た目もおしゃれで、家族や友人との食事会にもぴったり！暑い季節でもさっぱりといただける一品なので、食欲がない時でもパクパク食べられますよ。ぜひ試してみてくださいね♪