【必見！】イタリア風サーモンフライ｜魚嫌いでも食べられる絶品レシピ【簡単】
こんにちは、今日は家族みんなが笑顔になる【イタリア風サーモンフライ】のレシピをシェアします！🐟🍽️
「魚嫌いな子どもでも美味しく食べられる鮭料理が知りたい！」そんなお悩み、よく耳にしますよね？
実は我が家の息子も魚が苦手で、唯一食べられるのがサーモン。この【イタリア風サーモンフライ】は、そんな彼のために試行錯誤して生まれたレシピです。✨
カリッとした衣にバジルの爽やかな香り、ふんわりしたサーモンの絶妙な組み合わせで、魚嫌いでも美味しく食べられること間違いなし！簡単なのに本格的な味わいで、忙しい日でもささっと作れるのが魅力です。ぜひお試しください！
🔥 イタリア風サーモンフライの魅力ポイント 💡
サクサク食感: 軽やかでカリッとしたパン粉の衣が、口の中で心地よく弾ける食感。
バジルの香り: サーモンにバジルをサンドすることで、爽やかな風味が加わり、魚特有の臭みを軽減します。
簡単なのに本格派！: レストラン級の一品を家庭で手軽に作れ、特別な日やおもてなしにもぴったりです。
🍽️ 材料（2人分）
– サーモン：2切れ（200g）
– トマト：1個（3mm厚にスライス）
– バジル：10枚（半量はサンド用、半量はトッピング用）
– パルメザンチーズ（粉）：大さじ1
– 小麦粉：適量
– 溶き卵：1個分
– サラダ油：大さじ1/2
– パン粉：適量
– バター：10g
– バージンオリーブ油：適量
– 塩、こしょう：適量
🧑🍳 作り方
1. トマトとバジルの準備
トマトを縦半分に切り、3mmの厚さにスライス。バジルはサーモンに挟むために半量を用意します。
2. サーモンの下ごしらえ
サーモンの皮を取り除き、片側に切り込みを入れてバジルを挟みます。バジルの香りがサーモンにしっかり染み込み、風味が引き立ちます。
3. 衣をつける
溶き卵にサラダ油、塩、こしょうを加えて混ぜ、サーモンにパルメザンチーズを振りかけて押さえます。その後、小麦粉→卵液→パン粉の順につけて衣を作ります。
4. フライパンで焼く
フライパンにバージンオリーブ油とバターを熱し、泡が細かくなったらサーモンを投入。片面を1分30秒、ひっくり返してさらに1分焼き、キツネ色になるまで焼き上げます。
5. 盛り付け
トマトを皿に並べ、塩、こしょうをしてバージンオリーブ油を少量かけます。その上にサーモンを盛り、残りのバジルをトッピングして完成です。
🔍 魚嫌いでも美味しく食べられる秘密とは？
この【イタリア風サーモンフライ】は、バジルとパルメザンチーズが魚の臭みを消し、サーモンを美味しく引き立てます。魚が苦手なお子さんでも「美味しい！」と感じるはず。
私の息子も「これなら毎日食べられる！」と喜んでいます。
📝 おすすめのアレンジ
1. パン粉にハーブをプラス
乾燥バジルやパセリをパン粉に混ぜて、さらに風味豊かに仕上げましょう。
2. パルメザンチーズを増量
もっと濃厚な味わいを楽しみたいなら、パルメザンチーズを少し増量してリッチな風味を楽しんでください。
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まとめ｜サクサク＆ジューシーなイタリア風サーモンフライをぜひお試しあれ！✨
この【イタリア風サーモンフライ】は、家族みんなが笑顔になるサクサクで香ばしい一品です。バジルとチーズの香りが食欲をそそり、特別な日にもぴったり。魚が苦手なお子さんや大人でも大満足のレシピですので、ぜひお試しください。魚嫌い克服にもおすすめです！
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