【今が旬！】なすを使った簡単＆さっぱり♪ごま風味の絶品和え物レシピ

夏が旬のなすを存分に味わう！さっぱりごま風味の絶品和え物レシピ✨

暑い季節にぴったりの一品をご紹介します。今が旬のなすを使って、簡単に作れるさっぱりとしたごま風味の和え物はいかがでしょうか？このレシピは、ヘルシーでお箸が止まらなくなる美味しさが特徴です。忙しい日でもサッと作れて、夏の食卓に華を添えること間違いなし！手軽に作れるのに、本格的な味わいを楽しめるので、ぜひこの機会に旬のなすを存分に味わってください。

材料（2人分）

なす：3コ（240g）

【A】合わせ調味料

すりごま（白）：大さじ2

酢：大さじ1

砂糖：大さじ1

しょうゆ：小さじ1

塩：小さじ1

作り方

1. なすの下ごしらえ

まず、なすのヘタを切り落とし、縦半分に切ってから5mm厚さの斜め切りにします。この斜め切りがなすの食感を引き立てる秘訣です。

2. なすをゆでる

鍋にカップ4の湯を沸かし、塩を加えてなすを約3分間ゆでます。ゆでた後、ざるに上げて流水で粗熱を取り、手でしっかりと水けを絞りましょう。これで仕上がりが水っぽくならず、美味しくなります。

3. なすをあえる

ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ、ゆでたなすを加えてしっかりあえます。ごまの香ばしい風味と酢のさっぱり感が絶妙にマッチした、食欲をそそる一品が完成です。

この簡単レシピで、旬のなすを美味しく味わってみてください。さっぱりとしたごま風味がクセになること間違いなし！家庭で手軽に作れる和え物として、食卓にぜひ取り入れてみてくださいね♪♪詳しくは公式サイトをご覧ください