【ミニトマト大量消費】絶品！いかとトマトの夏野菜炒めレシピ

家庭菜園で収穫したミニトマトがどんどん増えていく季節がやってきましたね！🍅　色鮮やかなミニトマトがたくさん採れると、どうやって使おうか悩んじゃいますよね。でも、そんな心配はもう不要です！

今回は、そんなフレッシュなミニトマトをたっぷり使って、驚くほどおいしくて簡単に大量消費できる「いかとトマトの絶品炒めもの」レシピを特別にご紹介します。✨

このレシピの魅力は何と言っても、栄養たっぷりのブロッコリーと、ぷりぷり食感がクセになるするめいかを組み合わせた、夏にぴったりのさっぱりおかずというところ！お料理が苦手な方でも簡単に作れて、しかも食卓に彩りと栄養をプラスできちゃう優れものなんです。

暑い日でもパクパク食べられるこの一品、きっと家族みんなのお気に入りになること間違いなしですよ！特に、ビタミンたっぷりのトマトとミネラル豊富ないかは、夏バテ予防にもぴったり。さあ、今日の夕食はこれで決まり！ぜひお試しくださいね♪

材料（2人分）

ぷりぷりのするめいか（胴と足）：130g

新鮮ないかを使うと、より一層美味しく仕上がります！

栄養満点のブロッコリー：80g

 彩りも栄養も抜群のブロッコリーで、ヘルシーに！

ジューシーなミニトマト：8個

家庭菜園のトマトなら、なおさら味が引き立ちます🍅

香り豊かなにんにく（みじん切り）：小さじ1

にんにくの風味が食欲をそそるポイント！

油：適量

サッと炒めるのに必要な量だけでOK

☆合わせ調味料

塩：小さじ1/4

素材の味を引き立てる絶妙な塩加減で！

砂糖：小さじ1/2

 ほんのり甘みをプラスして、全体のバランスを整えます。

ナンプラー：小さじ1 1/2

エスニックな風味がたまらない隠し味♪

水：大さじ1

炒め物にちょうどいい柔らかさをプラス！

こしょう：適量

ピリッとしたアクセントで、味に深みを。

片栗粉：小さじ1/2

タレがしっかり絡むように、ほんの少しだけ加えます。

ごま油：小さじ1/2

仕上げに香ばしい風味をプラスして、全体を引き締めます。

作り方

1. 下準備

するめいかの胴は1cm幅の輪切りにし、足は一口大に切ります。ミニトマトは縦半分に、ブロッコリーは小さめの一口大に切っておきます。

2. 合わせ調味料を準備

塩、砂糖、ナンプラー、水、こしょう、片栗粉、ごま油をボウルでよく混ぜ合わせます。これが、全体をまとめる絶妙な味のベースになります。

3. いかとブロッコリーを火を通す

熱湯にブロッコリーを入れて1分ほどゆでたら、火を止めてすぐにいかを加えます。余熱でいかに火を通したら、ザルに上げて水気を切ります。

4. 炒める

フライパンに少量の油を入れて熱し、にんにくのみじん切りを中火で香りが立つまで炒めます。そこにいかとブロッコリーを加えて強火でさっと炒めます。次にミニトマトと合わせ調味料を加え、手早く全体に絡めます。

5. 仕上げ

最後に、さっと炒め合わせたら器に盛り付けて完成です。いかのプリッとした食感とミニトマトの甘酸っぱさが絶妙なバランスで、さっぱりとした一品に仕上がります。

この「いかとトマトの炒めもの」は、ミニトマトの大量消費にぴったりのレシピです。家庭菜園で収穫した新鮮なミニトマトを使って、ぜひ試してみてくださいね！詳しくは公式サイトをご覧ください